Подписаться на рассылку:



Рецепт дня

Сейчас обсуждают:

Национальная кухня Греции

09-08-12

Национальная кухня ГрецииВ грецкой кулинарии смешаны арабская, турецкая и итальянская кухни. Но, несмотря на это в национальной кухне есть блюда, которые не подверглись изменениям. Трапеза в жизни греков занимает особое место. Они в период приема пищи общаются и отдыхают.
Кроме того, жители этой страны любят вкусно поесть. А даже дешевые отели в Афинах не обделены ресторанами, в которых готовят национальную еду. Так уж тут заведено, что за обедом вся семья обсуждает вечные темы: хозяйство, дела и, конечно же, политика. После этого все удит спать и наступает время сиесты. Вечернее и ночное время суток греки проводят с друзьями в тавернах.
Кулинарные традиции этого населения настолько разнообразны, что туристы вряд ли смогут попробовать все местные деликатесы. Закуски присутствуют в любой трапезе. Особенно грекам нравятся холодные закуски. Они любят салаты из баклажан, жареных кальмаров или поджаренные кабачки.
Как приправу к многим закускам, используют соус приготовленный из йогурта, оливкового масла, огурца и чеснока. Специи этой страны используют не только местные жители, они получили признание и у нас. Каждая хозяйка знает о черном и красном перце, гвоздике, мускатном орехе, а ведь именно эти приправы растут в Греции.
Однако, есть и такие приправы, которые не используются в других кухнях, например ригани. Сыр является вечным гостем на столе у греков. Таким же популярным, как картофель у литовцев. Если вы хотите отведать картофельные блины или колбаски, приготовленные в лучших ресторанах Литвы, вам придется использовать бронирование отелей 3 звезды в Вильнюсе.
Так же греки любят мясо. Они используют в своих блюдах молодую баранину, говядину и нежирную свинину. Зачастую они любят перекусить мясом, приготовленным на решетке. А вот тушеное мясо готовят с разными соусами. К мясным блюдам в Греции подают рис с горошком или кукурузой, картофель фри. Так же в этой стране любят фаршированные овощи.
Конечно, какая же греческая кухня без рыбы или других морепродуктов. Рыбу тут предпочитают морскую. А вот чай в Греции пить не принято. Его используют как лекарство от простуды. А кофе является напитком на все случаи жизни. В кафе можно заказать горячий или холодный кофе, так же тут можно попробовать взбитый кофе. Холодный кофе подают в стакане с соломинкой.
Греция славится своим виноделием. Благодаря тому, что в этой стране мягкий и теплый климат, с древних времен здесь выращивают виноград. А ассортимент производимых вин заставляет покупателей задуматься, ведь он настолько велик, что за период пребывания в гостях вы не сможете перепробовать все сорта вин. Самое знаменитое и распространенное – рецина. Необычный вкус ему придает сосновая смола, которую добавляют в вино.

Комментарии к записи:

Карина сказал:

замечательный рецепт! Пока читал потекли слюнки.


Оставьте комментарий:









Последние записи: